Diner gered van de vuilnisbak

Vanavond kan je voor maar een tientje uit eten. Hoe dat kan? Recycled food is een initiatief waarbij de kok op de markt en in natuurwinkels vraagt om de etenswaren en restjes die aan het eind van de dag worden weggegooid. Met die ingrediënten is nog niets mis zodat je er goedkoop iets heerlijks mee kan maken. Of je een, twee, drie of vier gangen krijgt geserveerd, hangt af van de oogst. Vanavond waarschijnlijk iets met eieren?

Vanavond en op dinsdag 1 april organiseert 2012 architecten zo'n recycled diner. Aangezien het bureau is gevestigd in het voormalig Italiaans restaurant La Gondola, is een professionele keuken aanwezig. Architect Césare Peeren runt de bar. Hij schijnt een fijnproever te zijn, dus het moet lekker worden. Afgelopen zomer was Recycled Food zes dinsdagen lang niet alleen lekker maar ook populair.