- Duik dieper in pasta
- Technisch onderlegd tafelen
- Art& Design Sale
- Nederland rules in Londen
- Betalen met iDeal in Thuisbezorgd-app
- Food Film Festival
- Alarmerende webshop
- Lichtgevend textiel
- Klik klak tafelpoot
- Belastingaanslag via de mailbox
- HOT100: Branding
- Dutch Art & Design in Berlijnse galerie
- Vergeten groenten buiten de koelkast
- Dutch Design Week 2011
- Design in Groningen
- Honingtap in de woonkamer
- Game van de week: Uncharted 3: Drake's Deception
- 42 :: Rijksdesignmeester Timo de Rijk
- Bezoek Google+ nog niet indrukwekkend
- Mijnenveger van bezemstelen
Proeven bij Proef
De eetontwerpen van Marije Vogelzang waren voorbehouden aan de happy few. Nu is haar studio Proef voor iedereen open.
Eerst even de basics. Eating design is meer dan food design. Achter ieder gerecht zit een verhaal. En elke gang is bijna een performance of installatie. Pasta valt vanaf een ladder de pan in, terwijl tijdens het draaien niet alleen de pasta maar ook een papier van een draaiorgel door de pastamaker wordt gerold. Of de hoeveelheid van een product is klein als het van ver komt, onder vermelding van het aantal kilometers.
Een paprika getatoeëerd met het woord sex is gevuld met afrodisiacums cashewnoten en artisjok. Of een diner bestaat uit balvormige ingrediënten die een parcours op tafel afleggen, doordat de borden worden voortbewogen over toverballen. Via briefjes die je laat meerollen, kun je communiceren met degene die veel verderop aan tafel zit.
Voorheen kookte Marije Vogelzang (design academy) haar ontwerpen alleen op verzoek. Nu is de eet-ontwerpstudio Proef in het Westerpark in Amsterdam zes dagen per week geopend voor iedereen. De menukaart is daarop aangepast: iets minder spektakel, maar wel met goede producten gemaakt. Bij mooi weer zit je in de moestuin en tussen de kippen, onder de denkbeeldige rook van de gashouder.
- Foto's Facebook op groot formaat
- Van puin tot vloer
- Geurtje of snoep bij retweets
- Beardski: dé gadget voor de Elfstedentocht
- Sokken maken de internetondernemer
- Bright Night #16: Playstation Vita primeur
- Mobiele Facebook-advertenties komen eraan
- Path houdt toch niet van privacy
- Welkom bij de Bright Bunch
- ‘Twitter niet over scoops van concurrenten’
- Zo omzeil je de Pirate Bay-blokkade
- Nog meer acties delen op Facebook-timeline
- Nintendo introduceert gamenetwerk
- MegaUpload-baas smeet met geld
- Find my Mobile geintroduceerd op Galaxy S Advance
- 10 gadgets waar we naar uitkijken in 2012
- iOS laat vaker apps crashen dan Android
- Graffiti-artiest verdient 200 miljoen door Facebook
- iTunes Match nu ook in Nederland gestart
- Seks met je iPad
- Zo omzeil je de Pirate Bay-blokkade (38)
- 'Koptelefoon waarmee je veilig over straat kan' (15)
- Google verprutst Gmail-app en Reader (19)
- Welkom bij de Bright Bunch (34)
- Sokken maken de internetondernemer (5)
- Path houdt toch niet van privacy (3)
- Van puin tot vloer (1)
- iPhone 4S kan slecht tegen vrieskou (30)
- Brein met Pirate Bay-vonnis naar andere providers (43)
- Zo omzeil je de Pirate Bay-blokkade (38)
- Doodstraf voor programmeurs in Iran (36)
- Huur van je buur (34)
- Welkom bij de Bright Bunch (34)
- 10 gadgets waar we naar uitkijken in 2012 (33)
- MegaUpload-baas smeet met geld (32)
- 'Apple wil exit papieren schoolboek' (31)
- iPhone 4S kan slecht tegen vrieskou (30)
- Midseason TV premieres (28)
- Eerste indruk: Nokia Lumia 800
- Eerste indruk: iPhone 4S
- Uitpakparty: Air Video
- Eerste indruk: Samsung Galaxy S2
- Accept or Decline onderzoek
- Making of Bright Screenzine
- Report: iPad 2
- Tablet Tombola 2011
- 10 Films voor 2011
- Waarom Wikileaks welkom is
- Eerste indruk: TomTom Go Live 1005
- Bescherm je Facebook profiel
- Uitlegparty: Web 2.0 wijzer
- Cockpit: Tesla Roadster
- Uitlegparty: Films op je iPad
- Uitlegparty: Hack je ov-chipkaart
- Uitpakparty: Dyson Air Multiplier
- Uitpakparty: Kattensauna
- Twitter voor gevorderden
- Eerste indruk: Philips 21:9 tv
- Top 5 Gratis films kijken
- Uitlegparty: BitTorrent
- Uitlegparty: Megapixel mythe
- Paybackparty UPC
- Eindhoven de slimste!
- Het Grote Bitcoin Experiment
- Sexy versus Geeky
- Accept or Decline?
- Crowdsourcing for Dummies
- Whois Wikileaks.org
- Dutch Digital Design
- Zelluf doen met 3D Printing
- /b/tards
- Wapentuig
- My First Baby
- Copywrong
- Dieter Rams: Less but better
- Yes we should
- Requiem voor het Boek
- Whois YouPorn.com?
- 'aXXo, je bent een god'
- iPhone-oplichter Rob van Z.
- Allemaal gek op Mac
- De Stroomversnelling
- X-Prize: Revolutie door competitie
- 3D Printen kan je bijna zelf
- Dit is niet OK: Sekschantage op Hyves
- Kill Bill
- Het geheim achter Apple Design
- Robocup
- De Players van RelatiePlanet
- The Pirate Bay
- Eetse: genetisch gemanipuleerd voedsel
- Japanse jacht op de humanoid
- Mensen op Mars
- Privacy is passé: veel plezier ermee
- Lifehacking
- Web 2.0: Software wordt sociaal
- Sex and the Server
- P2P TV: Dump die decoder
- Whois Geenstijl.nl?
- ESA: 'Darmstadt, wir haben ein Problem'
- Hitmen manipuleren het net
Iets zegt me dat dit onzinnig duur zal zijn. Nee dank!
erg leuk allemaal. van 2005 tot 2009 zat proef olv van marije al in rotterdam. dat functioneerde iets eenvoudiger als hierboven beschreven. ga d'r van genieten, daar in amsterdam.
Dag Bright
Jullie zijn erg slecht geïnformeerd. Ik ben laatst bij Proef geweest en daar wordt nu heerlijk eenvoudig eten geserveerd voor een betaalbare prijs. Alle eetontwerpen doen ze alleen voor catering. Proef is nu een heel toegankelijke plek die eerlijk en origineel voedsel serveert en waar je vaker wil komen.
Misschien moeten jullie er zelf eens naartoe gaan voordat je iets schrijft?
Hallo Corrie en Ingeborg, leuk dat jullie willen schrijven over Proef. Robin heeft gelijk. We serveren geen eetinstallaties meer bij Proef. Voorheen waren we alleen in de zomer open en kon je je inschrijven voor een bijzonder design-diner. Sinds juli zijn we 6 dagen per week geopend als een normaal restaurant. We serveren heerlijk, biologisch eten in kleine porties om te delen met je tafelgenoten en superlekkere cocktails op een vrolijke manier.
Design diners doen we als catering ook via Proef.
Www.proefamsterdam.nl
Daarnaast is studio Marije Vogelzang opgericht voor alle nieuwe eet-ontwerpen www.marijevogelzang.nl
ik hoop dat het zo wat duidelijker is. En je bent natuurlijk altijd welkom om te proeven ;)
groet, Marije
ik hoop dat het zo meer duidelijk is voor iedereen.
Afgang voor bright
Voral voor corrie
Mooi artikel, leuk filmpje!
(null)
Oei Corrie; double check je resources! @Ingeborg: een artikel voor publicatie voorleggen aan het onderwerp van de tekst is "common practice" en had je deze blamage bespaard! Gebeurt je overigens maar een keer in je leven ;-) Ook niet zo netjes van Marije van Proef om in dit commentaar de goedbedoelde intenties van Bright te corrigeren en "en passant" wat reclame te maken :-( Dat hoor je te doen aan het adres van de auteur zodat deze op discrete wijze kan rectificeren.
Is die pa(prik)a wel met een steriele naald getatoeëerd? En is de inkt wel een biologisch product? Kan dat restaurant niet beter in Vogelenzang liggen? Marije Vogelzang met Proef in Vogelenzang is beter dan in Amsterdam. Dan....
Mmmmmm kloten met eten........? Niet zo mijn ding!
En hier komt nu het mooie van de social media boven tafel! Heel gaaf dat mevrouw vogelzang even alle onduidelijkheden van tafel veegt! Chapeau!
NB: Het duurt even, minstens een minuut, voordat je reactie online staat als je niet bent ingelogd. Je hoeft je reactie niet nogmaals in te zenden.