Restjesrestaurant bedient picknickpyramide

Tomaten, een slap kropje sla en overrijp fruit. Bij restaurant Rest. loopt de kok marktkramen af op zoek naar overschot. Ook je eigen restjes kun je bij Miguel Brugman inleveren. Aangevuld met kruiden en planten die hij in het bos plukt, weet hij voor tien euro een volledig lunchdiner op tafel te toveren. Alhoewel, op tafel?

De picknickpyramide van kunstenaar Martijn Engelbregt deint mee met de naar boven klimmende gasten. Dat is even wennen, maar dat het hout beweegt maakt de installatie niet minder veilig. Om boven te komen zal je andere restjeseters aan moeten spreken; je klimt in feite over het tafelblad van de buren omhoog.

Het rustige restjesrestaurant is gevestigd in het bos bij Wageningen. Aanschuiven is om 14:00 uur en kan nog op de zondagen 20 juli, 17 augustus en 21 september. Reserveren kan op reservering@therest.nl.