's Werelds eerste 3D-print-restaurant in Londen
Volgende week maandag opent in Londen een restaurant waar alles 3D-geprint is: van de meubels tot het eten.
Het pop-up-restaurant Food Ink. was in april van dit jaar al actief in Venlo, en is volgende week drie dagen lang te bezoeken Londen. Het restaurant gebruikt dit keer 3D-printers van het Nederlandse byFlow om gasten schotels voor te zetten die zijn gemaakt van hummus, chocolademousse, gemalen erwten, geitenkaas, pizzadeeg en andere ingrediënten waarvan een pasta kan worden gemaakt.
Chefs zijn Joel Castanye en Mateu Blanch van het restaurant La Boscana in Barcelona. Elke avond bereiden zij een maaltijd voor tien mensen. Goedkoop is een diner bij Food Ink. niet. Gasten betalen 250 Britse pond voor een negen-gangen-maal. De mensen achter Food Ink. hopen met hun restaurant een discussie op gang te brengen over duurzaam eten, gezondheid en nieuwe technologieën.