Eerste 1-persoonsrestaurant serveert diner voor één
Bij tijdelijk restaurant Eenmaal past maar één persoon aan een tafeltje. Je eet er in aangename eenzaamheid. In je eentje. Wie durft?
Honderden Facebookvrienden, en bijna even zoveel volgers op Twitter en Instagram, maar toch niemand om mee te eten. Met je telefoon op zak heb je een berg vrienden achter de knop, maar daarom niet vanzelfsprekend een date voor een avondje uit. Blijf je dan thuis of eet je net zo goed een hapje buiten de deur?
Alleen uit eten: sommigen doen het graag, anderen moeten er niet aan denken zich in hun eentje te moeten vermaken. Voor beide groepen opent donderdag het tijdelijke restaurant Eenmaal. Dat lijkt op een normaal restaurant, alleen is er aan ieder tafeltje maar plek voor één persoon.
“Eenmaal is een spannend experiment voor wie nooit alleen uit eten gaat en een aantrekkelijke plek voor wie dit vaker doet,” vertelt ontwerper Marina van Goor die het concept bedacht, brandingbureau Vandejong tekende voor de visuele identiteit en het merkconcept. Samen willen ze het denken over alleen zijn in de publieke ruimte veranderen en het taboe op alleen uit eten gaan doorbreken.
Aan Metro vertelt Van Goor: “Het is een social-designproject. Als ontwerper richt ik me op sociale onderwerpen, zoals het thema eenzaamheid. Niemand wil met eenzaamheid geassocieerd worden, behalve met het soort romantische eenzaamheid dat om dichters of kunstenaars hangt. Dan hoort er een soort schoonheid bij eenzaamheid. Dat wilde ik in Eenmaal benaderen, de rust en het positieve van alleen zijn.”
Je eigen gezelschap koesteren en genieten van aangename eenzaamheid, dat leer je hier. Er is trouwens ook geen plek voor een boek of tijdschrift op het tafeltje – mijn gebruikelijke toevlucht wanneer ik ergens alleen zit. Ik verwacht dat er weinig mensen zullen zijn die de verleiding kunnen weerstaan deze ervaring – zij het via social media – toch met vrienden te delen. Al is het maar om te laten weten dat de asperges en het charlottetaartje heerlijk zijn.
Durf jij?
Eenmaal is op vrijdag 28 juni en zaterdag 29 juni open voor alleeneters in Amsterdam. Daarna zal het concept als pop-up restaurant op andere plekken in Nederland en misschien daarbuiten opduiken. Voor het menu en reserveren ga je naar Facebook.