Gezond en gevarieerd koken voor dummies

Writers block? Ik ken meer mensen met shoppersblock. En dan vooral als ze in de supermarkt staan en alweeeer iets moeten bedenken voor het avondeten. De supermarkt Bilder & De Clercq speelt daar slim op in.

Het concept van Bilder & De Clercq op de hoek van de Amsterdamse Bilderdijkstraat en De Clercqstraat is simpel. "De winkel is ingericht naar gerecht, waarbij alle ingrediënten van een bepaald recept in de juiste hoeveelheid voor één of twee personen worden aangeboden. Op de bijgeleverde receptkaart wordt door middel van foto’s stap voor stap uitgelegd hoe de gerechten thuis op de juiste wijze snel en eenvoudig bereid moeten worden." Gezond koken voor dummies dus. Met nog minder keuzes dan het 1-2-3 vak van de Albert Heijn.

Of voor mensen die geen tijd, zin of inspiratie hebben. "Goed eten door zelf te koken moet makkelijker kunnen", dachten oprichters Diederik van Gelder en Rogier Leopold. "Mensen hebben het over ‘t algemeen al druk genoeg. Wij willen ze een handje helpen door kwaliteit, inspiratie en gemak te bieden bij het doen van boodschappen en het bereiden van hun eten." De recepten wisselen iedere week.

Het toonaangevende bureau …,staat de totale identiteit van naam, communicatie tot denim schorten toe (gemaakt door de verse studenten van de Amsterdamse Jean school) en het interieur. Geen traditionele gangpaden zoals in de supermarkt dus. "Bezoekers komen binnen tegenover een uitnodigende bar waarin de kassa’s, koffiebar en keuken verenigd zijn. De tafels waarop de gerechten worden gepresenteerd, vormen als het ware marktkraampjes waar bezoekers tussendoor kunnen lopen." Daarmee wil …,staat het ambachtelijke gevoel van een ouderwetse kwaliteitskruidenier overbrengen. Vanaf 14 februari kun je bij deze winkel terecht. Tip: kom donderdag de 14 en vrijdag de 15e tussen 08:00 - 12:00 uur gratis koffie op de hoek van de Bilderdijkstraat en de De Clercqstraat.