Met lege bakjes en potjes naar de supermarkt
Austin, Texas wordt binnenkort een supermarkt rijker, maar niet zomaar één. In.gredients is op alle vlakken duurzaam.
In.gredients moet de milieuvriendelijkste supermarkt van Amerika worden. In plaats van recyclen doet In.gredients aan ‘precycling’. Er worden geen verpakkingen gebruikt bij het verkopen van de producten.
Het idee is dat je met je lege bakjes en potjes naar de In.gredients supermarkt gaat en daar aanvult wat je nodig hebt. Is het op, kom je weer terug met je potje voor een navulling. Op deze manier wordt er ook geen eten verspild, je bepaalt zelf namelijk de hoeveelheid die je inkoopt. Je hoeft niks over te houden en dus ook niets weg te gooien.
De supermarkt koopt zijn producten in bij lokale boeren. En de producten die niet in Texas geteeld worden, schaft de supermarkt aan bij plaatselijke bedrijven. Koffiebonen bijvoorbeeld, die worden niet geteeld in Texas maar kunnen wel lokaal ingekocht worden. Op deze manier wordt de lokale economie gestimuleerd en is transport bijna niet nodig.
Het assortiment van In.gredients bestaat uit verschillende biologische granen, specerijen, koffiebonen en thee, gedroogde vruchten en noten, natuurlijke bakproducten, oliën, zuivelproducten, lokale bier en wijn én huishoudelijke artikelen.
Ik vraag me af waarom niemand eerder met dit idee kwam. Het is eigenlijk heel simpel, gezond, goed voor de economie en voor het milieu.
De bedenkers van In.Gredients, de broertjes Lane, hopen de winkel in de herfst van dit jaar te kunnen openen. Maar eerst moeten ze het nodige geld bij elkaar verzamelen en dat doen ze via het crowdfunding platform Indiegogo.
<object data="http://www.youtube.com/v/fYkw7Jx6Xnw&feature" type="application/x-shockwave-flash" height="350" width="405"><param name="data" value="http://www.youtube.com/v/fYkw7Jx6Xnw&feature"><param name="src" value="http://www.youtube.com/v/fYkw7Jx6Xnw&feature"></object>