Proeven bij Proef
De eetontwerpen van Marije Vogelzang waren voorbehouden aan de happy few. Nu is haar studio Proef voor iedereen open.
een verhaalperformanceinstallatie
Een paprika getatoeëerd met het woord sex is gevuld met afrodisiacums cashewnoten en artisjok. Of een diner bestaat uit balvormige ingrediënten die een parcours op tafel afleggen, doordat de borden worden voortbewogen over toverballen. Via briefjes die je laat meerollen, kun je communiceren met degene die veel verderop aan tafel zit.
Voorheen kookte Marije Vogelzang (design academy) haar ontwerpen alleen op verzoek. Nu is de eet-ontwerpstudio Proef in het Westerpark in Amsterdam zes dagen per week geopend voor iedereen. De menukaart is daarop aangepast: iets minder spektakel, maar wel met goede producten gemaakt. Bij mooi weer zit je in de moestuin en tussen de kippen, onder de denkbeeldige rook van de gashouder.
<object classid="clsid:d27cdb6e-ae6d-11cf-96b8-444553540000" width="334" height="280" codebase="http://download.macromedia.com/pub/shockwave/cabs/flash/swflash.cab#version=6,0,40,0"> <param name="src" value="http://www.youtube.com/v/_hOJDxBiXKM"><embed type="application/x-shockwave-flash" width="334" height="280" src="http://www.youtube.com/v/_hOJDxBiXKM"></object>