© Virtual Dining Concepts
TikTok komt met bezorgrestaurants die 'viral eten' serveren
TikTok gaat bezorgrestaurants openen die alleen eten serveren dat populair is op het videoplatform. Over een jaar moeten er duizend TikTok-restaurants in de VS geopend zijn.
TikTok werkt voor de restaurants samen met het bedrijf Virtual Dining Concepts, meldt Bloomberg. Populaire YouTuber MrBeast opende ruim een jaar geleden ook al bezorgrestaurants met dat bedrijf. Hij verkocht 1 miljoen MrBeast Burgers en heeft inmiddels 1500 locaties in de VS, Canada en het Verenigd Koninkrijk.
TikTok heeft dezelfde ambitie en start vanaf maart 2022 met 300 restaurants in de VS. Eind volgend jaar moeten er meer dan duizend TikTok-restaurants zijn. Het menu zal bestaan uit gerechten uit populaire TikTok-video's. Gebakken feta-pasta bijvoorbeeld, het meest op Google gezochte recept van dit jaar. Ook pasta-chips uit de airfryer komen op de kaart, zogenoemde smash-burgers en meer populaire gerechten.
Ghost kitchens
De restaurants hoeven niet allemaal uit de grond te worden gestampt. Mede-oprichter van Virtual Dining Concepts Robert Earl heeft al meerdere ketens met restaurants. De TikTok-restaurants opereren straks vanuit de keukens van die restaurants, zoals al veel vaker gebeurt.
Veel nieuwe bezorgrestaurants bestaan alleen bij naam en komen uit één grote keuken: zogenoemde ghost kitchens of dark kitchens.
'Winst verdelen'
TikTok zegt dat het de winst van de restaurants mede wil verdelen onder TikTok-makers die de populaire gerechten bedacht hebben. Het is niet duidelijk hoe TikTok dat culinaire auteursrecht wil gaan achterhalen: eenmaal viral duiken bepaalde gerechten in korte tijd op veel plekken op. Wel is duidelijk dat de namen van de TikTokkers niet op de menukaart komen te staan.